中通り五丁目食堂   Crystal Garden秋田県秋田市にある小さな食堂の日記です。

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定休日明けは・・・ 21:02


 スープの仕込みから始まる。



鶏ガラと野菜の切れっぱし

沸騰させないように弱火でコトコト

明日もコトコト

3日目くらいが一番美味しい。



もう秋ですね

今年の秋刀魚は型が良く美味しそう

賄い用に購入♪今日は刺身で!

ランチのパスタにも秋刀魚使おうかな〜

 皆さんも季節の変わり目、風邪などをひかないようお過ごし下さいませ。


kou




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8月。 19:31


青い鳥のレストランとと合併してから1ヶ月が経ちました。

クリスタルガーデンのメニューと青い鳥のメニュー

何を残して何を無くすか悩み、メニュー構成を考えながら営業しています。

経営している店舗をひとつ減らした事により自分に時間ができ、

1つ1つの店舗の質の向上に力を注げるようになりました。

また自分がシェフをしている青い鳥のレストランも

楽しみながら、こだわりを持った料理を提供できる準備が整った感じです。

最近はJA直営店舗をまわり、新鮮で面白い野菜等を探したり

自家製ハムを作ってみたり、

本来自分がやりたかった飲食店のスタイルに近づいている感じがします。

屋上を使った水耕栽培菜園の工事も遅れてはいますが、

構想も出来上がりつつ、工事着工のタイミングを待つばかりです。


ひとつひとつの物や、物事を大事にし

こんな世界情勢ではありますが

海では魚が穫れ、山では山菜やきのこが穫れるこの素晴らしい自然を壊す事なく

時間が流れる事を願います。



青い鳥のレストラン

炭火焼 手打ち蕎麦 Coffee  iruma


国際教養大学 College Cafe


Live space 「四階」


街中菜園 Crystal garden





有限会社Life Style 系列店舗共々、今後とも宜しくお願い致します。



代表 kou






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新しい仲間の・・・ 04:44


 

地デジくんです・・・

初デジタルテレビをゲットして・・・
 
家にあったトルソーに移植手術をしちゃいました。
 
青い鳥のレストランの一番奥の人気のない、カウンター席の中にいます。

 テレビっこな貴方に時には優しく、時には激しく語りかけてくれたり・・・


 




次回は木人形の「ウシコ」の紹介でもするかな〜



 kou
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青い鳥のレストラン 10:09

 〜営業時間のお知らせ〜



ランチタイム
12:00〜15:00


ダイニングバータイム
18:00〜翌1:00(ラストオーダー0:30)


定休日  月曜日




〜ランチメニューのご紹介〜

週替わりパスタランチ(スープ・パン・サラダ付)900円

季節の野菜とチキンのスープカレー(ライス・サラダ付)900円

青い鳥のタコライス(スープ付)900円

鶏唐揚げ定食 780円

ニラレバ定食 900円

麻婆豆腐定食 900円



(※少なめ100円引き)


尚、ランチ開始は6月28日(火曜日)からとなります。











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〜お知らせ〜 10:48

Crystal gardenは系列店の青い鳥のレストランと合併致しました。

秋田市有楽町のローソンの向かいのビルの3階です。

6月の21日にリニューアルオープン致します!!

そこのビルの屋上にビニールハウスを設置し、水耕栽培で有機完全無農薬野菜等を作る、

「街中菜園 Crystal garden」

として生まれ変わります。

そこで作った野菜等を青い鳥のレストランでご提供致します。

どうぞこれからも宜しくお願い致します。







AIU国際教養大学内 College Cafeで現在育てているバジル↓







今年からレタスやブロッコリー等も挑戦します!!

「街中菜園 Crystal garden」は只今、「青い鳥のレストラン」屋上にて建築中です。

8月までには完成いたします。

見学もできますので遊びに来てくださいね!!





kou


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4月〜お知らせ〜 12:55

 突然ですがこの度、5月10日を持ちまして移転につき当店舗でのクリスタルガーデンの営業を終了させて頂きます。

9年間のご愛好を心よりお礼申し上げます。

また、移転先につきましては当ブログにてお知らせさせて頂きますので宜しくお願い致します。

6月にはより一層パワーアップ、これからの時代に合った次世代飲食店としてのクリスタルガーデンを移転再開致しますのでご期待お願い致します!!

当店舗にてのクリスタルガーデン運営終了後、3ヶ月間は秋田カフェ専門フリーペーパー「pot」さんによる「日替わりカフェ」を開催いたします。

秋田カフェ専門フリーペーパー「pot」→ http://ameblo.jp/akita-cafe-pot/

crystal garden


また、造作、設備一式を居抜きとして安価にてお譲り致します。

これからカフェや居酒屋等を開業したい方にお勧めです。


「ホール」
コールドテーブル
一層式シンク
製氷機
業務用200vクーラー(30万円相当)
煙突ストーブ


「厨房」
業務用冷凍冷蔵庫
2層式シンク
作業台×1
ガス式コンベクションオーブン
ガスコンロ×3
  

「2階」
家庭用エアコン
ソファー×2
(2階は住居スペースになっており、当方では20名までの宴会場として使っていましたが風呂、台所、トイレが付いていて住む事も可能です。)
 


※椅子とテーブルは次に使うので持っていきます。

(椅子、テーブル、食器、営業許可の準備ですぐお店を始められる状態です。代わりの椅子やテーブルの販売も致しております。)

※居抜き設備価格として80万円を予定しております。

※バラ売りは致しませんのでご了承ください。

※支払について、一括が厳しい方は分割も可能です。

※引き渡しは3カ月間のカフェ営業があるので8月上旬になります。

※ご希望により過去の運営業績をお見せいたします。

※新規で開業をお考えの方は秋田県の創業支援補助金等を利用してみても良いと思います。
(詳しくは秋田商工会に問い合わせ下さい。秋田商工会議所018-866-6674)

※締め切りは6月31までとなります。




価格相談、ご質問、現物確認はこちらからお願い致します↓

携帯 090-4048-6926(佐藤)

Mail c-g@lifestyle-co.com




早い者勝ちですのでお早めに!
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※営業再開のお知らせ 20:24
crystal gardenは14日から一部メニュー内容を変更し営業を再開致します。 秋田市、外旭川にて被災地へ向かう札幌ナンバーの救急車、消防車を見かけました。 みなさん大変ですけど心を強くもち頑張りましょう!!
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2月です。 18:35
 
雪がまだ降っています。

晴れの日も多くなって来ました。

太陽が出ているだけで、幸せ感じる時も

みなさんは、どうおすごしでしょうか?



最近個人的にハマっているものがあります。



これ。

なんでしょう〜

初めて使った時は衝撃を受けました。

こ・・・こっこれは・・・

例えるなら、スティールボールラン(荒木飛呂彦)に出てくる

あの球体を持っているような感覚。

「回転」というパワーの凄さが感じられる玉です。

最近これで悶えながら冬を満喫しています。




kou


 
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謹賀新年 あけましておめでとうございます。 22:37
 年明けちゃいました・・・

まだ実感ありません

今年も頑張りますよ〜

Crystal gardenは2日から営業をしております!!

10日〜13日までお正月休みをいただきますので宜しくお願い致します。

今年でCrystal garden10年目に突入です。

あっという間に10年・・・

これを期に新たな飛躍と挑戦にチャレンジしようかと企み中です。

状況まとまり次第できる限りブログにUPしていきます!!

していくつもりです?

していけたらいいな・・・?

なにはともあれ乞うご期待!!

みんなにとっても良い年でありますように。


今年も宜しくお願い致します!!






kou
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11月 18:46
寒くなってきましたね~

 紅葉の前に冬が来そうな雰囲気です。



最近店の前の看板を置く台に時々キンモクセイの花がおかれています。

誰が置いていってくれてるのかわからないけど、

この寒さの中、心が少しなごみます。

誰だかわかりませんがありがとう?

あっという間に今年も終わりそうです~

今年も残りわずか

皆さんも風邪などひかぬよう元気にお過ごしくださいませ!!




kou
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